Trans-Resveratrol: Was steckt hinter dem beliebten Antioxidans?

Was ist Trans-Resveratrol?

Trans-Resveratrol ist die stabilste und biologisch aktivste Form des natürlichen Pflanzenstoffs Resveratrol. Dieser gehört zur Gruppe der Polyphenole – sekundären Pflanzenstoffen, die in vielen Obst- und Gemüsesorten vorkommen und für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt sind.

Resveratrol wurde erstmals in den Wurzeln einer japanischen Lilienart nachgewiesen. Später entdeckten Forscher den Stoff auch im Japanischen Staudenknöterich (Polygonum cuspidatum), einer Pflanze, die bis heute als wichtige natürliche Resveratrol-Quelle genutzt wird. In der traditionellen asiatischen Pflanzenheilkunde spielt sie seit Jahrhunderten eine bedeutende Rolle.

Heute wird Trans-Resveratrol häufig als Nahrungsergänzungsmittel angeboten, da es gegenüber anderen Resveratrol-Formen eine höhere Stabilität aufweist.

Das französische Paradoxon

Große Aufmerksamkeit erhielt Resveratrol in den 1990er-Jahren durch das sogenannte „französische Paradoxon“. Wissenschaftler beobachteten, dass die französische Bevölkerung trotz einer vergleichsweise fettreichen Ernährung eine relativ niedrige Rate an Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufwies.

Als mögliche Erklärung wurde unter anderem der regelmäßige Konsum von Rotwein diskutiert. Da Rotwein aus roten Trauben hergestellt wird, enthält er verschiedene Polyphenole, darunter auch Resveratrol. Forscher vermuteten, dass diese Pflanzenstoffe einen positiven Einfluss auf die Herzgesundheit haben könnten.

Heute gilt das französische Paradoxon jedoch als komplexes Phänomen, bei dem neben Ernährungsgewohnheiten auch Lebensstil, Bewegung und weitere Faktoren eine Rolle spielen.

Wirkung von Trans-Resveratrol

Trans-Resveratrol wird seit Jahren intensiv erforscht. Besonders im Fokus stehen mögliche Auswirkungen auf:

• den Schutz der Zellen vor oxidativem Stress

• die Herz-Kreislauf-Gesundheit

• den Stoffwechsel

• Alterungsprozesse der Haut und des Körpers

Als gut belegt gilt vor allem seine antioxidative Wirkung. Antioxidantien können freie Radikale neutralisieren und dadurch oxidative Belastungen im Körper reduzieren.

Viele weitere gesundheitsbezogene Effekte werden derzeit wissenschaftlich untersucht. Bisher liegen jedoch noch nicht genügend hochwertige Studien vor, um eindeutige gesundheitliche Aussagen für alle Anwendungsbereiche zu treffen.

Nebenwirkungen und Dosierung

Trans-Resveratrol gilt allgemein als gut verträglich. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bewertet eine tägliche Aufnahme von bis zu 150 mg als sicher.

Auch höhere Dosierungen wurden in Studien untersucht. Gelegentlich traten bei sehr hohen Mengen Magen-Darm-Beschwerden, Kopfschmerzen oder Durchfall auf. Diese Nebenwirkungen waren in der Regel vorübergehend und verschwanden nach dem Absetzen des Präparats wieder.

Wer regelmäßig Medikamente einnimmt oder unter chronischen Erkrankungen leidet, sollte die Einnahme von Resveratrol vorab mit einem Arzt oder Apotheker besprechen, um mögliche Wechselwirkungen auszuschließen.

Natürliche Resveratrol-Quellen

Resveratrol kommt natürlicherweise in verschiedenen Lebensmitteln vor. Besonders reichhaltige Quellen sind:

• rote Weintrauben

• Traubenschalen

• Erdnüsse

• Maulbeeren

• Rotwein

Der Gehalt kann je nach Sorte, Anbaugebiet und Verarbeitung stark variieren. Besonders Traubensorten mit hohem Polyphenolgehalt, wie beispielsweise Tannat, enthalten häufig größere Mengen an Resveratrol.

Wer möglichst viel natürliches Resveratrol aufnehmen möchte, sollte vorzugsweise kernhaltige rote Trauben wählen, da sich ein Großteil der wertvollen Pflanzenstoffe in Schale und Kernen befindet.

Trans-Resveratrol als Nahrungsergänzung

Da die natürlichen Mengen in Lebensmitteln vergleichsweise gering sind, greifen viele Menschen auf Nahrungsergänzungsmittel zurück. Hochwertige Produkte enthalten in der Regel reines Trans-Resveratrol und verwenden pflanzliche Kapselhüllen.

Häufig wird Resveratrol auch mit OPC (Oligomere Proanthocyanidine) kombiniert. Beide Stoffe zählen zu den Polyphenolen und kommen natürlicherweise in Traubenkernen und Traubenschalen vor.

Fazit

Trans-Resveratrol ist eine stabile Form des natürlichen Pflanzenstoffs Resveratrol und zählt zu den bekanntesten Antioxidantien. Besonders seine Fähigkeit, oxidativen Stress zu reduzieren, ist wissenschaftlich gut untersucht.

Natürliche Quellen sind vor allem rote Trauben, Erdnüsse und Rotwein. Wer höhere Mengen aufnehmen möchte, kann auf hochwertige Nahrungsergänzungsmittel mit Trans-Resveratrol zurückgreifen. Dabei sollte jedoch beachtet werden, dass viele der diskutierten Gesundheitsvorteile weiterhin Gegenstand aktueller Forschung sind.